נחל זוויתן הוא מהיפים והמגוונים בנחלי הגולן. הוא מתחיל במסילים של שמורת רכס בשנית והר אביטל שבצפון הגולן, וממשיך בהתחתרות מרהיבה בתוך סלעי בזלת שחורה. הנחל מאופיין בקניונים מרתקים עם אינסוף מפלים, מפלונים ובריכות נסתרות וכולו עטוף ומעוטר בצמחייה ירוקה ופורחת, מה שהופך את הטיול בנחל לחוויה מהממת של צבע ומים.

סודו של נחל הזוויתן הוא בריבוי המים המפכים בו: אפילו בשיאו של הקיץ הוא מציע ערוצי מים זורמים וצמחייה ירוקה ורעננה.

הטיול שלנו מתמקד בזוויתן העליון, הממוקם בשמורת יער יהודיה, שהיא מהגדולות והיפות בשמורות הגולן. השמורה מכוסה בחלקה העליון ביער פארק של אלוני תבור, הגדלים בדרך כלל בתוך גלי אבן, רובם אתרי קבורה ("דולמנים") בני כ-4,000 שנה. מלבד הזוויתן השמורה אוספת לתוכה גם נחלי איתן אחרים כמו דליות, יהודיה ומשושים.

תחילתו של הטיול בעיקולו של כביש 9088, בין צומת קצרין (קצביה) לעיר קצרין. במקום תמצאו שלט הכוונה, סימון שבילים אדום וחניון קטן למכוניות. המסלול מיועד למשפחות מיטיבות לכת ואורכו כחמש שעות. אגב, מומלץ לעבור קודם בתחנת המידע בחניון יהודיה ולהצטייד במפות, הסברים והנחיות כיצד להתנהג בשמורה. אם אתם מגיעים במספר רכבים, מומלץ להשאיר רכב אחד בחניון שייח חוסין, שכביש הגישה אליו יוצא מחניון יהודיה ולשם תגיעו בסוף המסלול.

השביל בתחילת המסלול מפגיש אותנו עם מסלעות בזלת ענקיות ומוביל אותנו בצמוד לקיר זקוף צבוע בשחור אדמדם. בהמשך נחצה את הנחל מספר פעמים תוך שאנו מפלסים את הדרך בתוך סבך של עצי ערבות, שיחי הרדוף נחלים, שיח אברהם, פטל קדוש ועוד. בעונת החורף מכוסים מורדות הנחל בשיחי חלבלוב מגובשש הנראים כמעין כדורים מעוצבים בצבעי צהוב וירוק, בכתמים סגולים של תורמוס ההרים ותורמוס צר עלים, נוריות אדומות ועוד.

הצמחייה השופעת והמים המפכים מושכים לשמורה מגוון רב של בעלי חיים ועופות כגון חזירי בר, זאבים, שועלים, דורבנים, דורסים ומיני דגים כגון בינית גדולת קשקש וחפף, החיים בבריכות השמורה.

מסלול הטיול ממשיך במורד הנחל, פעם ממזרחו ופעם ממערבו. בדרך נעבור ליד חורשת עצי אקליפטוס המהווים שריד לכפר סורי קטן שהיה בעבר במקום. במחצית השנייה של חודש מרץ כדאי לפקוח עיניים ולחפש בקיר הסלע את איריס הגולן – פרח מרשים ביופיו והדרו, הפורח בצבע ורוד בהיר עם כתמים שחורים וייחודי לגולן.